2024-12-12
يُقصد بالأغذية المعلبة الأغذية المُصنّعة عن طريق معالجة المواد الخام، أو تعليبها، أو إغلاقها، أو تعقيمها، أو تغليفها بطريقة معقمة. تتميز الأغذية المعلبة بتعقيمها التجاري، ويمكن تخزينها لفترات طويلة في درجة حرارة الغرفة. وتُعدّ الأغذية المعلبة طريقةً خاصة لحفظ الطعام. ونظرًا لإمكانية تخزين أنواع مختلفة من الأغذية المعلبة لفترات طويلة في درجة حرارة الغرفة، فهي سهلة الحمل والنقل والتخزين، وتُوفر إجراءات الطهي، وتُساعد على تجاوز القيود الموسمية والإقليمية على تنوع الأغذية. وهي...
