كما ذكرنا سابقًا، يحتوي نظام مقاومة التآكل لعلب الطعام الصفيحية على طبقة طلاء مضادة للتآكل، ومادة تشكيلها الغشائية هي أساسًا راتنج إيبوكسي فينولي. لنبدأ بطبقة مقاومة التآكل من راتنج إيبوكسي فينولي.
في المعيار الوطني "صفائح الفولاذ المغلفة بالفينول الإيبوكسي" (GB 8230-87)، يتم تقسيم كمية طلاء راتنج الفينول الإيبوكسي إلى 3 مستويات.
تتناسب مقاومة علب الطعام للتآكل طرديًا مع سُمك الطبقة المقاومة للتآكل. ولضمان الأداء النهائي لتكوين الغشاء، تتطلب عملية الطلاء بطبقتين مع خبزتين أو ثلاث طبقات مع خبزتين أن تكون درجة حرارة التجفيف خلال التجفيف الأول أقل من درجة حرارة التركيب الاعتيادية بمقدار 15-30 درجة مئوية. بالإضافة إلى ذلك، نظرًا لأن زيادة سُمك الطلاء ستُقلل من التصاقه، فعندما يتجاوز سُمك الطلاء معيار الفئة أ، يُطبق عادةً طبقة أساس داخلية مُطابقة كطبقة أولى لتعزيز التصاقه.
بالنسبة لعلب الطعام المصنوعة من الصفيح والتي تحتوي على نسبة عالية من الكبريت (مثل الهليون، والروبيان، وسرطان البحر، وثعابين البحر المطهوة على البخار)، فإن الطلاء براتنج الإيبوكسي الفينولي لا يكفي لمنع تفاعل الصفيح مع الكبريت وتكوين الكبريتيدات. لذلك، يستخدم العديد من المصنّعين طريقة إضافة أكسيد الزنك إلى الطلاء الداخلي لتكوين طلاء مقاوم لنسبة عالية من الكبريت. تبلغ نسبة الطلاء الداخلي إلى أكسيد الزنك حوالي 10:1 (يمكن زيادة أو تقليل كمية أكسيد الزنك حسب محتوى الكبريت). يجب تحضيره واستخدامه وفقًا للاستخدام، وإلا سيزداد سمكه وتلفه إذا تم وضعه لفترة طويلة.
آلية إضافة أكسيد الزنك إلى الطبقة الداخلية المضادة للكبريت هي: يمتص أكسيد الزنك كبريتيد الهيدروجين (H2S) المنبعث من الطعام، ويتفاعل لتكوين كبريتيد الزنك الأبيض، مما يمنع كبريتيد الهيدروجين (H2S) والحديد من تكوين كبريتيد الحديد الأسود، الذي يلعب دورًا مضادًا للكبريت. كما تُحسّن جزيئات أكسيد الزنك الإبرية الشكل من خاصية إحكام الطلاء.
بالنسبة لعلب الطعام التي تحتوي على لحوم الغداء ولحم البقر ولحم الضأن، بالإضافة إلى الاهتمام بالعوامل المذكورة أعلاه، يجب إضافة بعض العوامل المضادة للالتصاق (مثل الشمع الصناعي) إلى الطلاء لمنع المحتويات من الالتصاق بالطلاء المضاد للتآكل.
تُستخدم عملية طلاء راتنج الإيبوكسي الفينولي المذكورة أعلاه بشكل رئيسي لطلاء علب الطعام المصنوعة من الصفيح، ولا يُنصح باستخدامها لطلاء علب الطعام المصنوعة من الألومنيوم، نظرًا لعدم موثوقية كثافة راتنج الإيبوكسي الفينولي والألومنيوم تمامًا. لذلك، تُستخدم حاليًا طلاءات الإيثيلين عالية الكثافة في عملية الطلاء الداخلي لعلب الألومنيوم.
